Lancheira ou Lixeira?

O que estamos colocando na lancheira das nossas crianças? Bem, antes que os que não são pais critiquem, devo dizer que É A MESMA COISA QUE ANDAMOS COMENDO!

O título acima é mesmo proposital. E o pior: tenho visto verdadeiras lixeiras sendo levadas à escola pelas nossas crianças. Uma pena...

Os pais e adultos (avós e outros) estão sempre preocupados se a criança está bem agasalhada, se não está calor, se não está frio, se está molhada, se foi vacinada e leva ao pediatra para avaliação constante. Só não percebem que ao se alimentarem mal, e portanto passarem péssimos hábitos aos seus filhos, estão provocando ou pelo menos sujeitando estas crianças a virem a ter num futuro que pode ser breve ou a longo prazo, doenças como obesidade, alergias as mais diversas, diabetes, hipertensão, alguns tipos de câncer, puberdade precoce, além de terem o seu sistema imunológico mais suscetível a ataques virais e/ou bacterianos.

"O consumo freqüente de alimentos pouco nutritivos e calóricos é especialmente prejudicial à saúde de crianças e adolescentes ainda em desenvolvimento", afirma Flávia Bulgarelli, nutricionista do Espaço Leve - Núcleo de Prevenção e Tratamento da Obesidade infantil, em São Paulo. 

Tudo bem, e de onde vem tudo isso de ruim, este lixo, o leitor me pergunta e vou agora dar alguns exemplos:

. REFRIGERANTES: nem preciso comentar, preciso? Valor nutritivo ZERO! Várias substâncias químicas, altas doses de sódio, fosfatos (que roubarão cálcio dos ossos), açúcar "até a tampa"; se for diet ainda é pior: mais "remédios", substâncias químicas não testadas a longo prazo em crianças, e os malefícios já sabidos (vide posts anteriores, neste mesmo blog, sobre açucares e adoçantes).

. "SUCOS DE CAIXINHA": outra enganação para os pais. Muitos pecam por inocência, achando que dando este tipo de suco para seus filhos, estão fazendo o bem para eles. Além do perigo dos xenoestrogênios contidos no plástico e no alumínio das embalagens "tetrapack", o valor nutritivo destes tipos de suco de "caixinha" também é próximo do zero. Suco natural (mesmo, feito em casa) já não deve ser consumido em excesso. Explico: a fruta (qualquer que seja) é rica em açucares, principalmente a frutose (que já foi alvo de análise anterior) e frutose "vicia". É a velha história já contada aqui que o suco da fruta tem que ser ingerido COM A FRUTA, ou seja, com as fibras da fruta. Voltando à caixinha. Fuja das que trazem a inscrição (tão na moda e que por puro marketing parace ser a mais "natural") NECTAR. Nada mais é do que água com HFCS (açucar de altíssimo índice glicêmico) mais um pouco de suco de fruta.... Ah, vão essências e corantes para ajudar no sabor. Estes sucos de caixinha, qualquer que seja, tem uma alta carga de açúcar!

De acordo com sites especializados, o Ministério da Agricultura obriga os fabricantes a estamparem no rótudo da bebida o que ela é. Sucos contém 100% da fruta; refrescos de 2 a 10% do suco da fruta e néctares de 20 a 30%. Portanto, cuidado com os tais néctares e refrescos!

. "LEITE DE CAIXINHA": tipo "Toddynho" e/ou similares. Já leram o conteúdo? O que menos tem lá é leite integral. O segredo está em reconstituir, junto com achocolatado, muito açucar e muita essência, o sôro do leite. Ou seja, a sobra da fabricação de queijos. Nos Estados Unidos, todo achocolatado é feito com leite. Aqui no Brasil, é com sôro de leite. Será que há diferença?

. BISCOITOS, BOLACHAS, BOLOS PRONTOS: outro tipo de facilidade da vida moderna. Compra-se tudo pronto no supermercado e cumpriu-se a obrigação de pai! Ledo engano, a alta carga glicêmica destes produtos, o alto teor de açucar e gorduras embutidos e o baixíssimo valor nutritivo não ajudarão muito seus filhos, não...

DOCES: Sem comentários...

O que fazer, então? Sabemos que é difícil convencer a criança a fazer uma alimentação mais saudável, mas não é impossível. Conversar na escola sobre orientar os outros pais a evitar certos produtos é um caminho. Mini-palestras durante as reuniões de pais, por exemplo, pode ajudar muita gente que está perdida, incluindo a promoção de troca de idéias/experiências entre as mães e pais. A interação pais-escola deve sempre ser estimulada ao invés de proibir, em qualquer um dos lados, a presença de determinado produto na lancheira do aluno. Lembre-se que a troca de lanches entre os colegas é uma coisa muito comum de acontecer, e portanto, mesmo pais que estão tentando controlar o filho, acabam sendo "enganados" por este hábito saudável entre as crianças. Dados do IBGE indicam que uma em cada três crianças, entre 5 e 9 anos, está acima do peso, e o lanche levado, servido ou comprado na cantina da escola, é um dos responsáveis por isso.

Primeiro vou falar do material da lancheira: o ideal é ter lancheira térmica. Se não foi possível, pois seu filho prefere aquela da princesa ou do personagem, troque os utensílios internos por mini-garrafa térmica ou garrafa plástica SEM Bisfenol e utensílio térmico para o lanche e frutas. O lanche deve ser embalado EM PAPEL (guardanapo ou papel-toalha) antes de ser acondicionado. As frutas, se não descascadas, devem ser muito bem lavadas e higienizadas. A escola de seu filho deve ter uma geladeira específica para acondicionar o lanche das crianças até o momento do consumo.

Bebidas: água de côco, água, leite com chocolate (preparado em casa), sucos naturais (cuidado ao adoçar! - só se precisar!), yogurtes líquidos (não são ideais, mas melhor que refrigerantes). Evite ao máximo bebidas à base de soja.

Frutas: variadas de acordo com o gosto da criança.

Gelatinas: as crianças adoram! 

Lanches: sempre preparados com pão integral, usar peito de perú, queijo branco, requeijão ou cream-chease, cenoura ralada, beterraba ralada, dando colorido à alimentação.

Bolos: preferencialmente feitos em casa SEM recheio.

Cookies integrais e/ou bolachas e biscoitos devem ser enviados, se for o caso, em porções pequenas, nunca o pacote inteiro fechado. Barrinhas de cereais (leiam o rótulo antes!) também podem ser uma boa opção!

Como na teoria tudo é fácil, na prática pode ser permitido outros tipos de alimentos, digamos, não tão saudáveis como excessão, em determinado dia da semana, por exemplo.

Seu filho deve ser incentivado a ajudar na escolha e na montagem do lanche, fazendo com que ele se sinta como "eu que fiz!". 

O importante é não desistir e não se deixar levar somente pela praticidade ou rapidez no preparo. Ser pai é muito mais do que comprar simplesmente o que a criança quer. É mostrar a ela que existem opções que podem ser gostosas e principalmente, muito mais saudáveis! Se a sedução é por embalagens, faça a sua própria: embrulhe seus lanches em papéis/guardanapos de personagens que seus filhos adoram - provavelmente se encontram em supermercados e também em lojas de festas. "Saquinhos" e sacolas para levar os lanches também de personagens vão fazer a festa de suas Princesas e Mocinhos!

Faça a diferença! Altere você mesmo seus hábitos. Garanto que será bom para todos!

Incentive sua criança a beber água! Arranje um copo ou uma garrafinha bem bonita e diga que alí só pode beber água e mantenha todos em casa avisados. Questione a escola se oferece água freqüêntemente aos seus filhos.

Sugiro assistir ao vídeo abaixo, que apesar de alguns escorregões da nutricionista quanto ao uso de margarina (!!!) e maionese, dá uma boa noção do que fazer...

Dicas para preparar Lancheira - Matéria R7

Nutricionista dá dicas de lanches para a Volta às Aulas:

Esse é muito bom, e curtinho:

ALGUMAS IDÉIAS DE LANCHES:

Lanches sem restrições:

1 iogurte

1 lanche de pão de fôrma com queijo branco e cenoura ralada

Uva Itália

1 suco de maracujá (caixinha)

1 fatia de bolo de cenoura

1 maçã

Lanche para a criança com alergia ao glúten:

1 suco de morango (caixinha)

1 fatia de bolo de fubá

1 pêssego

Lanche para a criança com alergia ao leite:

1 bebida à base de soja com sabor

1 bisnaguinha com geléia de morango

1 mexerica

Lanche para a criança com diabetes :

Suco de fruta natural sem adoçar

1 pão integral com requeijão light

4 morangos

Isso são apenas sugestões... 

Ai vai um link interessante da Editora Abril:

Bebê.com.br - Lancheira Saudável

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Grande Abraço, Doutor Longevidade!